Банкеты

Примерное меню банкета на 10 и на 100 человек.

Меню на 10 человек

                                                           Кол-во        Цена          Сумма

Мясная Тарелка                                  2               420,00          840,00                                      
Рыбная Тарелка                                  2               450.00          900,00
Овощная Тарелка                               2               250,00          500,00
Рулетики из баклажанов                  2               280,00         560,00
Рулетики из языка с хреном            2              280,00          560,00
Судак в кляре                                        2              300,00         600,00
Фруктовая тарелка                              2               350,00         700,00
Салат "Аура"                                          10             320,00        3 200,00         
Садж из телятины 2шт.х 3пор.         6             500,00         3 000,00         
Семга «Лапландия»                            10             520,00         5 200,00        
Чай                                                            10             30,00           300,00         
Хлебная корзинка                                 2              50,00           100,00
Сок "Добрый"                                          2             120,00           240,00        
Минеральная вода                                2              70,00             140,00                 

Итого:     16 840,00

В пересчете на одного гостя:     1 684,00

   Меню на 100 человек

                                                       Кол-во            Цена                   Сумма

Мясная Тарелка                            17                  420,00                 7 140,00                                      
Рыбная Тарелка                            17                   450.00                7 650,00
Овощная Тарелка                         17                   250,00                4 250,00
Цыпленок табака                          17                  400,00                6 800,00
Рулетики из баклажанов            17                   280,00                4 760,00
Рулетики из языка с хреном      17                  280,00                4 760,00
Сырная Тарелка                             17                  400,00                6 800,00
Салат "Аура"                                  100                  320,00                 32 000,00         
Жульен с грибами                       100                   160,00                 16 000,00         
Суп Лапша                                     100                   130,00                 13 000,00         
Семга "Лапландия"                     100                   520,00                52 000,00        
Овощи-гриль                                100                  120,00                 12 000,00         
Чай                                                   100                  30,00                   3 000,00         
Хлебная корзинка                        17                    50,00                     850,00         

Обслуживание персонала 10%:      17 101,00

Итого:     188 111,00

В пересчете на одного гостя:       1 881,11